2012/04/11
أرشيف الموقع
جلاش بالسبانخ والجبن
المقادير: 2/1 كيلو جلاش 2 ملعقة كبيرة زبدة سائحة 2/1 كيلو سبانخ 4/1 كيلو جبنة ريكوتا بصلة مفرية 3 ملاعق زيت زيتون ملح، فلفل، بهار، سماق الطريقة: يغسل السبانخ ويصفى ويفرم. تخلط جميع المقادير معاً ما عدا الجلاش والزبدة. . تدهن صينية بالزبد ويفرد بها ورقة جلاش وتدهن بالقليل من الزبدة ثم يضاف فوقها ورقة … اقرأ المزيد
0
شوربة البندورة والشعيرية
المكونات: – 2ملعقه كبيره زيت زيتون – 1حبه متوسطه بصل مفروم – قرن فلفل مفروم – 200غ لحم قطع صغيره – نص كوب بقدونس – 1عبوه معجون بندورة – 6كوب ماء – 2ملعقه صغيره ملح – ملعقه صغيره فلفل اسود – 1ملعقه كمون – نص كوب شعيريه – بقدونس الطريقه: -في قدرمتوسط سخني الزيت اضيفي … اقرأ المزيد
شوربة الذرة الصينية
المـقادير : – علبة كريمة الذرة ” cream corn “ – علبة ذره حلوة – مكعب مرق دجاج – رشة ملح و فلفل – دقيق مذاب في نصف كوب ماء أو نشأ مذاب في نصف كأس ماء بارد – 3 اكواب ماء مغلي الطـريقة: – تغسل الذرة وتصفى – توضع في القدر مع مرق الدجاج … اقرأ المزيد
سلطة السلمون المدخن
المقادير: ثمرة خيار مقشرة ومنزوعة البزور 120 جرام من جبن الكريمة المخفوقة ¼ كوب من الثوم ¼ ملعقة صغيرة ملح ½ كجم شرائح سلمون مدخن ملعقتان صغيرتان فجل مقطع إلى أجزاء صغيرة الطريقة: تقطع ثمرة الخيار إلى أربعة شرائح. يخلط جبن الكريمة والثوم والفجل والملح والفلفل. توضع شريحة من الخيار ثم فوقها خليط جبن الكريمة … اقرأ المزيد
حساء الحريرة المغربية
المقادير: نصف كيلو لحم الخروف مقطعة أجزاء صغيرة كيلو و نصف طماطم حمراء مطحونة في الخلاط كوبين من الحمص المنقوع ثلاث ملاعق كبيرة من العدس حفنة تملئ راحة اليدين معا من الكزبرة و الكرفس مفرومين ناعماً بصلة مفرومة كاس من الشعيرية الرقيقة علبة صغيرة من مركز الطماطم ملعقتين سمن ملح ملعقة صغيرة ابزار( فلفل أسود … اقرأ المزيد
طريقة عمل السمك البلطي
المقادير: * سمكة الشابل * حبة كوزة غليظة * حبة كوزة رقيقة * ملعقة صغيرة من الإيبزار الأبيض * ملعقة صغيرة من لسان الطير * ملعقة صغيرة من البسيبيسة * ملعقة كبيرة من الكامون * عود من القرفة * ملعقتان كبيرتان من الفلفل الأحمر ملعقة صغيرة من الزنجبيل * ملعقة كبيرة من القزبر المدقوق * … اقرأ المزيد
طريقة عمل كيكة البراونز
تتعدد أنواع الحلوى فى رمضان ما بين أصناف شرقية وغربية، وتقدم الشيف انفاس الفجر صنف حلوى غربية وهى : طريقة عمل كيكة البراونز المكونات : 150 جم شيكولاتة نصف محلاه مفرومة ( شيكولاتة طهى ) 1/2 كوب زبدة غير مملحة مقطعة مكعبات 2 ملعقة طعام كاكاو بودرة 1 ملعقة شاى من خلاصة الفانيليا كوب ( … اقرأ المزيد
دجاج بالأناناس طبق برازيلي
دجاج بالخضرواوت والفواكه على الطريقة البرازيلية المقادير : ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون ربع كوب زيت زيتون بصلة مقطعة ملعقة صغيرة ثوم مفري ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود كزبرة مقطعة ثلاثة أرباع كوب مرقة الدجاج فلفل اخضر مقطع الى شرائح ثمرة موز مقطعة شرائح أربعة صدور مخلية مقطعة نصفين شريحتان من الأناناس ثمرة طماطم مقطعة … اقرأ المزيد
الأرز المقلي على الطريقة الصينيّة
المقادير 250 غراماً من الأرّز ذي الحبّة الطويلة 3 بيضات حبّتان من بصل الربيع مقطّعتان ملعقة صغيرة من الملح ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي 125 غراماً من الروبيان مقشّر ومسلوق 125 غراماً من قطع الدجاج المقليّة 90 غراماً من حبّات البازيلاء ملعقة كبيرة من صلصة الصويا طريقة التحضير 1 يُغسل الأرّز في الماء البارد، يُصفّى، … اقرأ المزيد
سلطة المأكولات البحرية
المكونات ” المقادير حسب الرغبة” جمبرى مقشر متوسط الحجم محار سمك فيليه طماطم مقطعة كزبرة بصل صغير عصير ليمون حبات الفلفل الحار ملح خس الطريقة فى البداية قومى بطهى الجمبرى والمحار على البخار لمدة 6 دقائق أو حتى النضج. وبعد أن يتم طهى الجمبرى والمحار قطيعهما لأرباع تأتى الخطوة التالية وهى طهي السمك الفيليه أيضا … اقرأ المزيد
Loading ...
