المقبلات والسلطات
قسم
طريقة الرمانية من المطبخ الفلسطيني
خاص – المرأة العربية : نقدم لكم من المطبخ الفلسطيني نوع من أنواع المقبلات وهي الرمانية ، اليكم المقادير والطريقة : المقادير: ٩ ثمرات رمان حامض ٢ ثمره باذنجان ١ كوب عدس حب ٣ م-ك طحين ١ م-ك ملح ١ م-ص كمون ثوم حسب الرغبة ١ كوب صغير زيت زيتون الطريقة: يتم غسل العدس بلماء … اقرأ المزيد
0
طريقة حلقات البصل
المقادير : حبات من البصل مقطعة الى حلقات ومنقوعة في ماء . دقيق ” طحين ” . بيضتان مخفوقتان . نصف كوب حليب . مسحوق من طحين الخبز المحمص . ملعقة صغيرة بصل بودرة . ملعقة صغيرة ثوم بودرة . ملعقة صغيرة ملح . طريقة التحضير : 1- نرفع البصل من الماء، ونغمسه جيدا في … اقرأ المزيد
جلاش بالسبانخ والجبن
المقادير: 2/1 كيلو جلاش 2 ملعقة كبيرة زبدة سائحة 2/1 كيلو سبانخ 4/1 كيلو جبنة ريكوتا بصلة مفرية 3 ملاعق زيت زيتون ملح، فلفل، بهار، سماق الطريقة: يغسل السبانخ ويصفى ويفرم. تخلط جميع المقادير معاً ما عدا الجلاش والزبدة. . تدهن صينية بالزبد ويفرد بها ورقة جلاش وتدهن بالقليل من الزبدة ثم يضاف فوقها ورقة … اقرأ المزيد
طريقة خبز الظفائر
المقادير: 1 كوب ماء دافئ 3 كوب طحين ابيض 2 بيض 3 ملعقة كبيرة زبدة 2 ملعقة كبيرة سكر 2 ملعقة كبيرة خميرة 2 ملعقة صغيرة ملح – للدهن : بيضه ملعقة صغيرة سكر – للرش و التزيين : سمسم او حبة البركة او حبوب الخردل على حسب الرغبة الطريقة: – نعجن مقادير العجين لمدة … اقرأ المزيد
سلطة التونا بالمايونيز
لمقادير: علبة تونة متوسطة ثلاث معالق مايونيز ثلاث معالق كاتشب بصلة صغيرة زيتون أخضر مخلي الطريقة: – يوضع المايونيز و الكاتشب على التونة و تهرس ثم تقطع البصل شرائح و يضاف البصل و الزيتون للمزيج . – تقدم مع التوست المحمص . – يوضع المايونيز و الكاتشب على التونة و تهرس ثم تقطع البصل شرائح … اقرأ المزيد
سلطة السلمون المدخن
المقادير: ثمرة خيار مقشرة ومنزوعة البزور 120 جرام من جبن الكريمة المخفوقة ¼ كوب من الثوم ¼ ملعقة صغيرة ملح ½ كجم شرائح سلمون مدخن ملعقتان صغيرتان فجل مقطع إلى أجزاء صغيرة الطريقة: تقطع ثمرة الخيار إلى أربعة شرائح. يخلط جبن الكريمة والثوم والفجل والملح والفلفل. توضع شريحة من الخيار ثم فوقها خليط جبن الكريمة … اقرأ المزيد
الكشك التركى
الكشك التركي ىسهل الإعداد والتحضير، ومفيد فى نفس الوقت لاحتوائه على اللبن والدقيق المقادير: – 2 كوب شوربة (فراخ – بط – أوز) مضاف لها ملح وفلفل – 3 ملاعق دقيق – كوب كبير لبن – بصلة متوسطة – 2 ملعقة أرز. الطريقة: ترفع الشوربة على النار، وبعد الغليان يضاف الأرز بعد غسله، ثم يخفق … اقرأ المزيد
طريقة عمل كوكتيل الجمبرى
المقادير 500 جم جمبرى صغير مطهى مسبقا ومجمد بقدونس للزينة مقادير الصوص: نصف كوب كاتشب فصا ثوم مفريان ربع ملعقة سكر نصف ملعقة ملح خشن نصف ملعقة فلفل أسود ملعقتان عصير ليمون مستردة صلصة حارة الطريقة قومى بخلط كل مكونات الصوص معا حتى يتم مزجها جيدا داخل وعاء أحكمي إغلاقه ووضعيه في الثلاجة لمدة ساعة. … اقرأ المزيد
فطيرة الجلاش
المقادير: 1كوب زيت 1 علبة حليب الحشوة: نصف كيلو لحم مفروم 2 بصلة صغيرة مقطعة صغيرة ملعقة ثوم مدقوق ملح,فلفل,بهارات الطريقة: -1 تحمر اللحمة المفرومة على النار مع البصل والثوم والبهارات -2 تفرد الجلاش في صينية (نصف الكمية) ونضع فوقها الحشوة ونغطى بطبقة ثانية من الجلاش مع دهن كل طبقة جلاش بالزيت وبعد الانتهاء نقطعها … اقرأ المزيد
سلطة المأكولات البحرية
المكونات ” المقادير حسب الرغبة” جمبرى مقشر متوسط الحجم محار سمك فيليه طماطم مقطعة كزبرة بصل صغير عصير ليمون حبات الفلفل الحار ملح خس الطريقة فى البداية قومى بطهى الجمبرى والمحار على البخار لمدة 6 دقائق أو حتى النضج. وبعد أن يتم طهى الجمبرى والمحار قطيعهما لأرباع تأتى الخطوة التالية وهى طهي السمك الفيليه أيضا … اقرأ المزيد
Loading ...
